🧑🏻‍🍳اگه می‌خوای با بادمجون شگفت‌زده بشی، اینو درست کنبادمجون کبابی با رویه کریسپی و سوخاری، انقدر این غذا جذاب و خوشمزه‌ست که نگم براتمواد لازم:بادمجون تپل و بامزه: ۲ عددبرای محلول آرد سفید؛آرد گندم: ۱/۲ پیمانهنمک: ۱ ق‌چفلفل سیاه: ۱ ق‌چپودر پاپریکا: ۱ ق‌مسبزی خشک معطر: ۱ ق‌چ ( من از آویشن استفاده کردم ) شیر یا آب: ۱/۲ پیمانهآرد سوخاری یا پودر پانکو برای لایه سوخاریبرای سس گوجه‌فرنگی:روغن: ۱ ق‌غپیاز: ۱ عددسیر: ۱ حبهگوجه‌فرنگی پوره شده: ۴۰۰ گرمنمکفلفلریحان: چند برگمن بادمجونارو توی ایرفرایر با دمای ۱۶۵ پختم که حدود نیم ساعت زمان برد( زمان به سایز بادمجون بستگی داره)، میتونید داخل فر ۲۰۰ درجه یا روی گاز هم بپزیدسس گوجه و مزه‌ها اختیارین ولی بهتون پیشنهاد میکنم حذفش نکنید.